胡椒鲷 Plectorhinchus pictus (Tortonese)

　　英文名：Trout sweetlips，Sailfin rubberlip

　　俗 名：斑加吉、斑午仔、花石鲈、圭仔鱼、加志、胶钱、柏铁

　　分 类：鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属

　　形态特征：胡椒鲷体长椭圆形，稍侧扁，被细小栉鳍，头部除吻端和两颌外均被鳞，背鳍、臀鳍和尾鳍基底被细鳞。吻钝，口小，唇厚，颏孔3对，颏部无小髭，上颌骨大部分为眶前骨所遮盖，前颌骨能伸缩。上、下颌具多行不规则细小尖锥牙，犁骨、腭骨及舌面无牙。背鳍具9 ~ 11条鳍棘，20 ~ 24条鳍条，以第二鳍棘最长，鳍棘部与鳍条部之间无缺刻；臀鳍较小；腹鳍位于胸鳍基底后下方；尾鳍后缘浅弧形。体色和斑点随年龄而异，幼鱼时体侧的黑色和黄色纵带相间排列，随个体生长，纵带断裂，成鱼体侧具不规则黑褐色斑点；各鳍黑色。

　　生态习性：胡椒鲷是岩礁性鱼类。栖息于沿岸礁石区、珊瑚礁区或礁沙混合区。幼鱼生活于浅水域，而成鱼则栖息于较深水域之岩礁边缘沙泥地外围，独游或群游。以底栖无脊椎动物和鱼类为食，属杂食性鱼类。体长12 ~ 25cm，大者可达83cm。

　　地理分布：胡椒鲷分布于印度﹣西太平洋海域。中国黄海、东海、南海均产。